Clocletas de zanahoria y almendras

francuiner

Esta receta señor@s

Voy a tener el lujo y el placer.

de dedicársela,
A la mujer que me dio

el ser de vivir;

Mi madre.
Ya no esta entre nosotros,

partió, Cada día de mi vida esta en mi corazón ,en mi cabeza, desde la mañana hasta caer la noche, tantos momentos tantas historias, risas, llantos, de todo un poco, como en todas las familias  verdad?.

Pues siempre que oigo la palabra @croquetas jajajja, mi madre decía ..Clocletas jajajj, que arte.

así lo decia ella siempre que le preguntabas.

Por eso y mucho más,

va para  ti Mama,

Mi corazón siempre está contigo.

súper clocletas                                                                                                           

tapa-canape

Buenoooo, Vamos al lio de monte pio  No?? 

En esta receta predomina la Zanahoria 
junto con el Puerro, aportando su sabor mas dulce  al igual que la zanahoria que también es dulce su sabor.

(si utilizamos verduras y tubérculos dulces en nuestras salsa de tomate no tendremos que poner tanto azúcar )

                           

si tenemos almendras por casa.
pues.... pongamos Almendras 
le daremos un toque distinto.

INGREDIENTES:

4   zanahorias
1   puerro grande
5   Cucharadas de harina  de arroz
1   Vaso de bebida vegetal.    

     (en mi caso utilice  bebidas de soja bio)

2   Cucharadas   aceite   oliva                                     

     Almendra picada

     (a gusto) 

    Sal/pimienta.

Elaboración:

Nos preparamos todos los ingredientes
Cortamos el puerro y vamos sofriendo a fuego medio
Pelamos las zanahorias las rallamos y mezclamos con el puerro
Hasta que este todo tierno, sal/pimt
Rociamos la harina mezclamos, hasta que tueste la harina, seguimos echando la leche, poco a poco, hasta formar una masa y sin grumos
Rectificamos  de sal/pimt,

Removemos de vez en cuando hasta ver que la masa no se pega

quitamos del fuego y reservamos en la nevera.
Picamos las almendras y mezclamos con un poco de galleta rallada o pan rall.
Preparamos tres envases, almendra/galleta,

harina y leche de soja.
La soja y harina de arroz, se puede sustituir eeeh.
bueno comenzamos con el proceso de toda clocleta casera jaajjajaja
rebozamos, freímos y a degustar Mmmmmmmmmmmmmm.
(en ocasiones utilizo una manga con salida gruesa, Para formar clocletas,
mas rápido y limpio.

francuine

                          Que aprovecxeeeeeeeeeee