martes, 7 de enero de 2014

Croquetas de zanahoria y almendras

francuiner


Esta receta señor@s..
Voy a tener el lujo y el placer
de dedicársela.
A la mujer que me dio, el ser de vivir.
Ya no esta entre nosotros, partió.
Bueno, en muchos momentos pienso en ella.Uno gracioso jajaj
Cuando hago clocletas jajjajajj
asi lo decia ella, que arte,
siempre pienso,                                                                                                               
tapa-canape

en mi Madre
Y sus clocletas de pollo.
Pues, va por ti MAMA
Sabes que mi corazon esta  contigo. .

Buenoooo, Vamos al lio de monte pio. No?? jjaj
En esta receta, Predomina la Zanahoria 
junto con el Puerro, aportando su sabor mas dulce                              

si tenemos almendras por casa.
pues.... pongamos Almendras 
le daremos un toque distinto.


INGREDIENTES:
4   zanahorias
1   puerro grande
5   cucharadas de harina de arroz
1   vaso de  leche de soja                                                                       

2   cucharadas de aceite de oliva
     Almendra picada(a gusto) 
     Sal/pimienta
Elaboración:
Nos preparamos todos los ingredientes
Cortamos el puerro y vamos sofriendo
Pelamos las zanahorias con un pelador, rallamos.mezclamos con el puerro
Hasta que este todo tierno y sal/pimt.
Rociamos la harina, mezclamos, bajamos el fuego hasta que tueste la harina(sin quemarse ehhh jajjaaj).
Podemos echar la leche, poco a poco,hasta formar una masa.
Rectificámos de sal/pimt,cuando veamos que la masa no se pega.
quitamos del fuego y reservamos en la nevera.
Picamos las almendras y mezclamos con un poco de galleta rallada o pan rall.
Preparamos tres envases,almendr/galleta,harina y leche de soja.
La soja y harina de arroz,se puede sustituir ehhh.
bueno.comenzamos con el proceso de toda clocleta casera jaajjajaja
rebozamos,freímos y degustar Mmmmmmmmmmmmmm.
(en ocasiones utilizo una manga con salida gruesa,Para formar clocletas,
mas rápido y limpio.



francuine


                                                   Que aprovecxeeeeeeeeeee